Bernard Loiseau, un nom, un groupe, une passion

20,00 

Réf : 111609

Description

Auteur : Claude KEIFLIN
Format : 18 x 26 cm, 272 pages, couverture souple
Réf : 111609
Dix-sept ans après la brutale disparition de Bernard Loiseau, le chef le plus populaire de France au tournant du siècle, le groupe qui porte son nom affiche une santé florissante. Sous la direction de Dominique Loiseau, La Côte d’Or, le bateau amiral de Saulieu, a continué à s’embellir, à se développer, à se diversifier et à innover. La promesse faite au chef disparu de poursuivre son oeuvre a été tenue au-delà de toutes les espérances. C’est à son épouse, à ses enfants, à son équipe et à ses clients fidèles qu’en revient tout le mérite. Dans ce livre, Dominique Loiseau relate cette extraordinaire aventure qui commença avec le rêve insensé d’un jeune apprenti de tutoyer les étoiles au firmament de la gastronomie.

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